黄芪胶 黄芪胶的用途 黄芪胶的添加量
性状：白色至微黄色粉末 CAS：9000-65-1 用途：增稠剂
性状：黄芪胶为白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。
黄芪胶有时也叫做黄耆胶（gum tragacanth）。黄蓍胶是豆粒黄蓍属的灌木树皮渗出物中提炼出的天然植物胶。 外观 :外观为白色粉末或半透明片状物，无臭无味。成分 其主要成分是含钾、镁、钙的高分子多糖混合物，另含果胶酶、可溶胶、纤维素、淀粉、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等,主产于南美洲和伊朗、希腊、叙利亚。
指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶（jelly），但一部分可溶解成为胶体状，非单一物质，主要是由半乳糖醛酸（galacturonic acid）、 L－ 岩藻糖（L－fucose）、D-木糖（D－xylose）所构成的，黄蓍酸（tragacanthicacid）和由D-半乳糖（galactose）及L-阿拉伯糖（ara－binose）聚合而构成的多糖为其主体成分，特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。
未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状，通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片，厚度为0.5 ～2.5mm。白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水，但其中部分黄芪胶糖（bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高，pH值为5 ～6，pH值为5时粘度最大，pH值对粘度稳定（可至pH值为2）。添加1000倍的水后搅拌，黄芪胶则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纤维���产生）。黄芪胶不溶于乙醇，于60%（W/V)乙醇水溶液中不溶胀、
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