| 滚筒容积 | 装料量（kg） | 真空度（Mpa） | 滚筒转速（r/min） | 总功率（kw） | 外形尺寸（L*W*H） | 总重量（kg） |
| 500L | 375 | 0—0.09 | 7.5 | 2.25 | 1680*1020*1470 | 420 |
诸城市新三禾机械厂专业生产各种食品机械，欢迎新老客户前来选购，有意者可拨打我们的免费服务热线：QQ：3144220860
窗体顶端
诸城新三禾真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制;b.盐水注射;c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能：
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
正反转按摩
山东省诸城新三禾食品机械厂是专业生产各种斩拌机、滚揉机、盐水注射机、灌肠机、肉丸机、切丁机等加工成套设备的骨干企业。公司面对发展的新形势、新机遇，加快产业结构调整和新技术产品的开发，精心打造食品机械的第一品牌。
我公司始终坚持以产品品种争优势、以优质服务取信誉的企业方针，并以雄厚的技术力量、精良的加工工艺、完备的检测手段和完善的质量保证体系、周到的售前售后服务，赢得客户的信赖。公司根据广大的市场需求生产适合于大中小企业使用的各种肉质品成套设备。
公司广大员工愿以饱满的热情和锐意进取的良好品质竭诚与您共创美好的明天！
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