系列凉皮机：300型、400型、500型，型号不同，价格不等。
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| 型号 | 300 | 400 | 500 |
| 电压 | 220-380v | 220-380v | 220-380v |
| 加热功率 | 1.2*8=9.6kw | 1.2*10=12kw | 1.2*12=14.4kw |
| 电机功率 | 1.5kw/台 0.4kw/台 | 1.5kw/台 0.4kw/台 | 1.5kw/台 0.4kw/台 |
| 加工能力 | 60kg/h | 90kg/h | 150kg/h |
| 凉皮宽度 | 28-30cm | 40-45cm | 50-52cm |
| 整机重量 | 120kg | 130kg | 140kg |
| 外形尺寸 | 2700*13500*600mm | 3400*13500*800 | 3400*13700*100 |
蒸汽式凉皮机
凉皮、擀面皮是我国北方黄河中游一代发明的一种民间小吃，凉拌，热炒均可。无需用水侵泡，出机即可使用。由于直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做两斤凉皮，加上独特了汤汁勾兑，香料配置秘方，使这种烩炙人口的风味升华为中华民小吃。磊金系列蒸汽式凉皮机具有凉皮整形美观，自动化程度高，出皮速度快，效果好等优点
（凉皮机）最大特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精分，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
系列凉皮机使用前，请仔细阅读说明说，如有疑问，请直接和推销处或厂部联系。
我厂一定遵循质量第一、信誉第一、用户至上的宗旨，忠实为您服务。
水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.
维护与保养
- 主轴轴承每半年加黄油一次.
- 加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
- 经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
- 如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
- 如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
| 凉皮的经营方式 |
1、您可以自己零售，开小吃店，一斤面粉最低可以做2斤凉皮，效益可观。 2、您可以加工好后做批发。 3、您可以直接来料加工兑换，加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和。 4、您可以边零售，边批发，效益更可观。 |
| 操作方法 |
1、接通电源，将水加入锅内，把水烧开。 2、将淀粉糊加入圆盘内，放直水面上，盖上盖子。以此反复操作即可。 3、产量每小时60-120张，凉皮直径43公分。 4、水必须超出加热圈，否则会将加热圈烧坏。
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