乳清粉英文名:Whey powder
性状：乳白色至黄褐色粉末，有乳清香味和滋味，略有酸、甜味。乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。
规格指标：
蛋白质（以干重计） | ≥ 80.0 ％ |
水分 | ≤ 5.5 ％ |
乳脂 | ≤ 9.0 ％ |
乳糖 | ≥ 10.0 ％ |
重金属（铅） | ≤ 10PPM |
（铁） | ≤ 20PPM |
（砷） | ≤ 1PPM |
焦粒 | B |
细菌总数 | ≤ 30,000/ 克 |
大肠菌群 | 不存在 |
酵母菌和霉菌 | ≤ 50/ 克 |
沙门氏菌 | 不存在 |
风味和色泽 | 纯净无杂质 |
用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中（6kg体重），用20%乳清粉时仔猪日增重最理想（Dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%乳清粉。
乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低pH值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。
在使用上，饲料厂用乳清粉和其他原料和添加剂配合成浓缩料或者全价乳猪料；猪场可以在浓缩料的基础上额外增加10%～15%的乳清粉配合成全价料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳猪料来使用。
乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。
包装：牛皮纸（内衬薄膜），每包净重25公斤。
储存：在 27℃，相对湿度小于 65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。