菜用枸杞，又名枸杞菜、枸杞头、叶用枸杞、补肾菜。是专用枸杞品种的嫩茎叶，营养丰富，含甜菜碱、芦丁和多种氨基酸，营养丰富，口感别具风味。具有滋补肝肾，益精明目等多种食疗功效。用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明，还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。
菜用枸杞具有很强的抗逆能力，在生长过程中较少有病虫危害。菜用枸杞具有特殊的清香，抗逆性和抗病虫害能力强，生产上较少施农药，是很安全的生态型养生蔬菜。
枸杞的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖，其中扦插繁殖法具有速度快、成活率高的优点，在生产这么贵吧极为常用。