红富士苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，是中国最重要的红富士苹果产地，产地以烟台辖区内的栖霞、龙口、招远、海阳、牟平、福山为主。
其中栖霞因此享有“中国苹果之都"和“中国苹果第一市”之称。
烟台红富士苹果最初是从国外传入的品种。吴莽民教授在《果树栽培学》中说：“约在一八五O年，有一美国传教士，自美输入各种外国苹果苗木，开园于山东烟台新亭山之东，此为我国栽培外国之倡始。”此后，逐渐在烟台地区推广。
红富士苹果以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多达200多个，以青香蕉苹果、红香蕉、金帅、国光等最负盛名，是烟台苹果的代表品种。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜、红富士等品种，也都色味俱佳，各具特色。
独特风味
红富士苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有“水果皇后”美誉，受到许多人的喜爱！
远销海外
烟台红富士苹果早在古时就以其个大味美， 吃后余香无穷而闻名天下，时至今日， 烟台红富士苹果在原有的基础上不断改进，新品种层出不穷，产品远销海内外。
