L-苏氨酸
【中文名称】L-苏氨酸
【中文别名】L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸
【分子式】C4H9NO3
【分子量】119.12
【CAS号】72-19-5
【性状】
白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇。
【用途】
1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。
3.营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
4.用于消化溃疡的辅助治疗。
