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产品简介
加拿大海参生活于北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，该冷水区域表层年最高水温不超过14℃，冬季表面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染，是典型的纯天然野生海参。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长达3-8年，体内营养物质和活性物质均远优于其它参种。
加工工艺
在烘干工艺中，已去掉海参头尾、牙、内脏，只保留了海参内壁肉及海参筋，这些去掉的海参部位的重量占到了整个海参重量的1/3强，且在烘干过程中不进行精加工，不添加任何防腐剂、着色剂、明胶或其它。这样使产品烘干更加彻底，且保质期更长。
营养成份
经美国、加拿大专家研究分析，加拿大海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有1%左右；不含胆固醇。其主要营养成分为：
蛋白质
加拿大海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿。
海参素
加拿大海参由于环境温度低，生长期长，海参素含量丰富，海参素又名海参皂甙，加拿大海参中含有四种形式，其中以海参素I为主（Holot-hurinI），其医学作用为：
抗肿瘤 抗菌作用免疫调节与造血促进性功能抗疲劳
海参粘多糖
加拿大海参干物质中多糖类含量15%左右，主要为粘多糖和海参糖氨聚糖，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。海参粘多糖的主要作用：
抗癌防癌 增强免疫力 抗血栓 降血糖 延缓衰老抗病毒抗辐射防骨质疏松治疗关节炎
脂肪、维生素、矿物营养
加拿大海参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的 50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。