品名： 双面磨刀石
规格：双面砥石2000/5000目(送价值10元的硅胶底座）
尺寸：180*60*27 mm 重量：620G
好消息 我厂可为广大国内外经销批发商打造自己品牌代印制LOGO啦！
高品质磨刀石 源自专业
经典规格，白刚玉材质，磨削力强劲。无论是厨房家用，磨寿司刀、中式菜司还是西式切刀都是好的选择， 也是刀友，工匠们必备磨石规格。本公司会保持该款磨刀石的品质与绝对的低价位，欢迎大家来批发采购！！！
磨刀石的选购
骨刀类修磨，由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行：
(1) 粗磨（约120#-180#磨刀石）俗称“起锋”
(2) 中磨（约240#-320磨刀石）
(3) 精磨（800-1000#）
斩切刀类修磨
(1)中磨(约180#-280磨刀石 )
(2)精磨(800-1500#)
片刀类修磨：
由于刃口薄，可用中磨刀石修磨,(1)中磨(约280#-400磨刀石 ) ,(2)精磨(800-1500#),去锋(俗称养锋)
进口类刀具 2000#以上即可,5000-8000目适合于更高档刀具精细抛光研磨。
怎么样磨刀
根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度），注意磨刀手势与方法：右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段）。段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的）但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上,这样是磨不快刀的。我们磨菜刀，不能也角度太大，刀和磨刀石之间抬起来一点就够，把用钝的菜刀，先放在盐水里泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既容易磨，越磨越锋利.又可延长菜刀的使用寿命。
联系人：尤明权 先生
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