一、使用说明
粉条是我国传统的淀粉制品，配做汤、菜均可，其风味特殊，烹调简便，成本低廉，所以是致富的首选，该机体积小，产量高。新型土豆粉机在民间传统手工制粉的基础上，以博采众家之长，使该机保持手工制作的特有风味，无生演粉及原料气味，是当下盛行的火锅必不可少的食品之一。
该机的主要原料是薯类，此外如：绿豆、蚕豆、豌豆也适用。
二、工艺流程
选料→配料打芡→加矾加面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
三、机器结构及工作原理
本产品是由底座、立柱、轴承套、筒体、绞龙、模板、槽轮等几十个零件及电机开关等附件而组成。其工作原理：由槽轮传动带动绞龙输送与挤压，将和好软硬适宜的面团，投入料口经成型模孔挤压出来即成面条，同时将面条落入滚沸的锅内即成。
四、使用及操作
1、接电试车：先将模板，三角带卸下，再接电点动，确定电机转向后（按箭头标示），装上三角带并合闸试转一分钟再装模板。如转向接反时有损坏模板的危险。
2、机器检查：开机前必须检查机件部位是否正常，螺丝有无松动，接地线必须装好。
五、加工工艺
1、先将淀粉用热水调成糊状，再用沸水向调好的稀糊猛冲，快速搅拌10分钟。调至粉糊透明均匀易于漏粉为止。即为芡。
2、在粉芡内加入0.5%的明矾，充分湿匀后再将湿淀粉和粉芡混合，搅拌成无疙瘩、不粘手的软面团即可。
3、漏粉时，将该机置于锅台上，锅内水面要保持在离边3厘米，水温在97-98摄氏度之间。
4、米粉、粉条落到沸水锅后，在待其将要浮起时，用竹竿挑起。拉到冷水缸冷却，以增其弹性，冷却后在用竹竿绕成捆，放入酸浆中，浸3-4分钟，捞起凉透。在用清水漂过，能增其光泽度。
5、为了使米粉或粉条色泽洁白，可用二氧化硫熏蒸、漂白。
6、浸好的米粉或粉条可风干，冬季可采用冷干法。
7、米粉或粉条干燥后，扎成把，包装备用。
8、由于漏粉煮沸才能定型，煮沸加热的形式，主要有煤火加热和蒸气加热两种，可根据自身的经济条件和产量加以选择。
六、米粉、粉条机的主要技术参数和故障排除方法
型号 | 电压 | 电机功率 | 皮带型号 | 转速 | 产量 | 重量 |
HY-90 | 220V | 1.5-2.2kw4级 | A1575 | 550/min | 30-50kg | 55kg |
常见故障 | 原因 | 排除方法 |
往上返面 | 开始进料太快 | 温度上升后再正常进料 |
粉条出来不光滑 | 模具有障碍物 | 停机清理模具 |
主机噪音大 | 螺旋轴与外套摩擦 | 调整中心 |
轴承坏 | 换件 |
冷浴晾面：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水槽内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5-10分钟，取出架在3-10℃房内阴凉1-2小时，以增强其韧性。然后在架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。
★★★买家必读★★★：
一、.支付方式1. 网上订购2. 银行转账、汇款3. 货到付款（注：须付30%订金，余款货到付清）二、关于色差1.关于产品图片：本产品图片依照实际机器拍摄，因相机拍摄与实际产品难免有成色误差，一切以实物为准，有介意者慎拍！！！三、关于运输：1.本产品均为恒越机械厂家直销产品。产品报价均为不含运费、税费、安装调试费。2.客户购买产品，取货时需凭收货人本人身份证，拍前请确保提货人有身份证，并且确保所留的提货人姓名和身份证上的名字一致，否则一旦货物发出去了，再来改名字物流公司要收取费用，改名字产生的费用买家自行承担，切记切记！！3.签收货物：收货时,务必在快递或托运公司工作人员面前开包验货.货物在运输路程中出现丢失或损坏就不要签收应当面退回,或者向货运公司进行索赔.若在签收后不能出具证明的情况下提出货物丢失或损坏,由运输造成的损失需要买家自行承担!4.确认收货：收到货后，务必在当天确认收货，逾期恶意拖延的，视为主动放弃售后服务，以后如有质量问题，厂家一律不于理睬。四、关于退/换货1.如非质量问题，用户要求换货，运费由买家支付。2.如非质量问题，用户要求退货，需要承担来回运费和赔偿机器百分之三十金额做为补尝。五、关于售后1.本店所有设备均保修一年，保修期间可免费发小配件。终身技术指导。请勿轻易中评或差评，有不满意请联系客服，相信没有解决不了的问题！
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