园林用途
园林水景常见栽培，适合作盆栽。
千屈菜姿态娟秀整
齐，花色鲜丽醒目，可成片布置于湖岸河旁的浅水处。如在规则式石岸边种植，可遮挡单调枯燥的岸线。其花期长，色彩艳丽，片植具有很强的绚染力，盆植效果亦佳，与荷花、睡莲等水生花卉配植极具哄托效果，是极好的水景园林造景植物。其适用于花坛、花带栽植模纹块，小区、街路彩化，水域点缀，庭园绿化等。也可盆栽摆放庭院中观赏，亦可作切花用。 。
千屈菜多用于水边丛植和水池遍植，也做
水生花卉园花境背景。还可盆栽摆放庭院中观赏。
可与其它水生植物进行配置后种植。具有花钱少、美化效果好、见效快的特点，在城市生态建设中发挥了很大的作用。
食用价值
千屈菜马齿苋粥：味甜润，粥糯软，爽口。功用为清热凉血，解毒利湿。用于肠炎、
痢疾，便血等症。
原料：千屈菜30克，
马齿苋20克（鲜品倍加），粳米150克，
蜂蜜或红糖适量。
操作：
1、粳米淘洗干净，千屈菜花及全草，择去老黄叶和根茎杂质，洗净，切2厘米的段，马齿苋洗净，切细。
2、将
粳米、千屈菜、马齿苋全放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸，转用中火煮至米熟烂成粥，早晚各食1次。加蜂蜜或红糖调味。
6栽培技术
千屈菜为多年生宿根草本，这种花草地下具粗壮木质化的根茎，茎直立，四棱形，高约50-100厘米，单叶对生或轮生，披针形，穗状花序顶生，小花密集，呈紫红色，夏秋7-9月放，
千屈菜原产欧洲和亚洲温带地区，我国许多省市都有野生，喜生在沟旁水边等湿润和浅水环境中。要求环境阳光充足，通风良好，对土壤要求不严，具有较强的耐寒性，在淮河以南地区都可露地越冬。
千屈菜适应性强，生长旺盛，在浇水和水边湿润处栽植，无须多做管理。繁殖用播种、扦插、分株都容易成活。秋天将成熟的种子采收后，第二年4月播种，一周后即可萌发，若能适时移植，当年就能开花。扦插以6-7月最好，取当年生枝扦插，约20天生根。分株适宜于春季刚萌发时进行。
盆栽用一般园土或塘泥就行，若加少量饼肥或复合肥则更好。栽好后放阳光充足通风良好之地，保持盆土潮湿或有5-10厘米深的浅水，平时要注意补充水分。一般不必施肥，若植株叶色泛黄，可酌情施饼肥水2次。为控制株高，生长期内要摘心1-2次。花后须剪去残花，以促进下一批花开放。
冬季应剪去所有老枝，保持盆土潮湿，放背风向阳处即可越冬。
栽培管理
千屈菜生命力极强，管理也十分粗放，但要选择光照充足，通风良好的环境。盆栽可选用直径50厘米左右的无底洞花盆，装入盆深三分之二的肥沃塘泥，一盆栽五株即可。如要做成微型盆栽，盆径可选20厘米左右，生长期不断打顶促使其矮化分蘖。生长期盆内保持有水。露地栽培按园林景观设计要求，选择浅水区和湿地种植，株行距30×30厘米。生长期要及时拔除杂草，保持水面清洁。为增强通风剪除部分过密过弱枝，及时剪除开败的花穗，促进新花穗萌发。在通风良好光照充足的环境下，一般没有病虫害，在过于密植通风不畅时会有红蜘蛛危害，可用一般杀虫剂防除。冬季上冻前盆栽千屈菜要剪除枯枝，盆内保持湿润。露地栽培不用保护可自然越冬。一般2～3年要分栽一次
[4]。
[4]繁殖方法
千屈菜可用
播种、
扦插、
分株等方法繁殖。但以扦插、分株为主。扦插
应在生长旺期6～8月进行，剪取嫩枝长7～10厘米，去掉基部三分之一的叶子插入无底洞装有鲜塘泥的盆中，6～10天生根，极易成活。分株在早春或深秋进行，将母株整丛挖起，抖掉部分泥土，用快刀切取数芽为一丛另行种植
[4]。
10月下旬千屈菜地上部分逐渐枯萎，用枝剪将地上株丛剪掉，任期自然越冬，盆栽须移入低温冷棚越冬，整个冬季必须保持盆土湿润，温度控制在0—5℃为宜，以免冬季提前萌芽。