品名：星湖乙基麦芽酚（焦香）
执行标准：GB12487-2004
生产许可证：QS441203040024
卫生许可证号：粤卫食证字（2003）第0000A00089号
保质期：二年（生产日期见瓶底）
保存条件：避光密封，放置阴凉干燥
净重：500克/桶（20桶/箱）
性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样甜香味，1克本品可溶于约55毫升水，10毫升95%乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点约90℃
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
参考用量：
饮料、水果饮料：0.01-0.05克/千克
饼干、面包：0.025-0.15克/千克
肉制品、烧烤、罐头：0.03-0.06克/千克
黄酒、曲酒、果酒：0.01-0.025克/千克
化妆品：0.02-0.07克/千克
其他：0.01-0.3克/千克
宝贝展示：
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。
怎样才能保证自己买的是正品，下面我来给你讲解讲解
鉴别方法：目前市场上流行较广的假冒乙基麦芽酚普遍掺有葡萄糖和淀粉。
1.外观辨别法：乙基麦芽酚为白色粒状结晶，有光泽，假冒产品为白色粉末状，无光泽。
2.直接品尝法：假冒的产品尝起来口味较甜，而真正的产品为苦涩味
性 状：本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。
质量标准：执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004，符合美国食品用化学品法典FCC IV。
| 项 | 指 标 |
| 企业内控标准 | GB12487-2004 | 美国食品用化学品
法典 FCC IV |
| 外 观 | 白色粉末状、针状或粒状结晶 | 白色粉末状、针状或粒状结晶 | 白色结晶状粉末 |
| 香 气 | 具有水果样
焦甜香气，无杂气 | 具有水果样焦甜香气，无杂气 | 具有特有香气，
稀释时有甜的水果香甜气 |
| 含 量 ％≥ | 99.5 | 99.2 | 99.00 |
| 熔点 ℃ | 89.0~92.0 | 89.0~92.0 | 约 90 |
| 灼烧残渣 ％≤ | 0.10 | 0.10 | 0.20 |
| 水 分 ％≤ | 0.30 | 0.30 | 0.50 |
| 砷 (AS) mg/kg≤ | 2 | 2 | - |
| 重金属(以 Pb 计)mg/kg≤ | 10 | 10 | 20 |
| 铅（pb）mg/kg≤ | 5 | 5 | 10 |