不锈钢板表面光洁，有较高的塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀。它是一种不容易生锈的合金钢，但不是绝对不生锈。
不锈钢板一般是不锈钢板和耐酸钢板的总称。不锈钢板是指耐大气、蒸气和水等溺介质腐蚀的钢板，而耐酸钢板则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢板。不锈钢板自本世纪初问世，到现在已有90多年的历史。不锈钢板的发明是世界冶金史上的重大成就，不锈钢板的发展为现代工业的发展和科技进步奠定了重要的物质技术基础。不锈钢板种很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几大类。按组织结构分为马氏不锈钢板（包括沉淀硬化不锈钢板）、铁素体不锈钢板、奥氏体不锈钢板和奥氏体加铁素体双相不锈钢板等四大类。按钢板中的主要化学成分或钢板中的一些特征元素来分类，分为铬不锈钢板、铬镍不锈钢板、铬镍钼不锈钢板以及低碳不锈钢板、高钼不锈钢板、高纯不锈钢板等。按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等。按钢板的功能特点分类，分为低温不锈钢板、无磁不锈钢板、易切削不锈钢板、超塑性不锈钢板等。
不锈钢板按制法分热轧和冷轧的两种，包括厚度0.02-4毫米的薄冷板和4.5-100毫米的中厚板。
要求能承受草酸、硫酸-硫酸铁、硝酸-氢氟酸、硫酸-硫酸铜、磷酸、甲酸、乙酸等各种酸的腐蚀，广泛应用于化工、食品、医药、造纸、石油、原子能等工业，以及建筑、厨具、餐具、车辆、家用电器各类零部件。
为了保证各类不锈钢板的屈服强度、抗拉强度、伸长率和硬度等力学性能符合要求，钢板交货前必须经过退火、固溶处理、时效处理等热处理。
不锈钢的耐腐蚀性主要取决于的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝、锰等）和内部的组织结构，起主要作用的是铬元素。铬具有很高的化学稳定性，能在钢表面形成钝化膜，使金属与外界隔绝开来，保护钢板不被氧化，增加钢板的抗腐蚀能力。钝化膜破坏后，抗腐蚀性就下降。
一、按厚度：（1）薄板（0.2mm-4mm） (2)中板4mm-20mm (3)厚度（20mm-60mm）
（4）特厚板（60mm-115mm）
二、按用途：（1）桥梁钢板（2）锅炉钢板（3）造船钢板（4）装甲钢板（5）汽车钢板（6）屋
面钢板（7）结构钢板（8）电工钢板（9）弹簧钢板（10）太阳能专用板
三、不锈钢板计重方式：厚度（mm）*宽（m）*长（m）*密度
四、不锈钢板的密度/kg：304、304L、321、201、202的密度7.93；316L、310S、309S、
316的密度7.98 400系列=7.75
五、性能
耐腐蚀性：不锈钢板具有与不稳定的镍铬合金304相似的抵挡一般腐蚀的能力。在碳化铬程度的温度范围中的长时间加热可能会影响合金321和347在恶劣的腐蚀介质中的。主要用于高温应用，高温应用要求材料有强的抗敏化性，以防止在较低温度的粒间腐蚀。
高温抗氧化性：不锈钢板都具有高温抗氧化性。但是，氧化率会受暴露环境以及产品形态等固有因素的影响。
六、元素作用
碳（C）1、提高刀刃抗变形能力和抗张强度。2、增强硬度，提高抗磨损能力。
铬（Cr）1、增强硬度，抗张强度和韧性。2、防磨损和腐蚀。
钴（Co）1、增大硬度和力度，使之可以承受高温淬火；在更复杂的合金中用来加强其他元素
的某些个体特性。
铜（Cu）1、增强抗腐蚀能力。2、增强抗磨损能力。
锰（Mn）1、增大可淬性，抗磨损力和抗张强度；从熔化的金属中以分离氧化和分离汽化作用
带走氧。3、大量加入时，增强硬度，但提高脆性。
钼（Mo）1、增强力度，硬度，可淬性和韧性。2、改善机械加工性和抗腐蚀能力
镍（Ni）1、增强力度，硬度，和抗腐蚀能力。
磷（P）1、增强力度，机械加工性和硬度。2、浓度过大时易脆裂。
硅（Si）1、增强延展性，增大抗张强度。2、从熔化金属中以分离氧化和分离汽化作用带走氧。
硫（S）1、少量使用可改善机械加工性。
钨（W）1、增大力度，硬度和韧性。
钒（V）1、增大力度，硬度和抗震能力。2、防止产生颗粒。