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莲子：养心安神、止泻、补脾
实 体 店 图
莲子的食用方法：可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。1、冰糖银耳莲子羹 材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。 做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分)，加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅 个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
2、清心安神莲子百合粥（滋阴润燥） 原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。 做法：食养家百合干用刀背碾成粉状;食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、 食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
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