陶瓷刀产品特点：
1.超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈。
2.保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。
3.使用时不粘污，易于清洁且抑菌。
陶瓷刀使用时的注意事项注意事项：
● 处理食材时，宜处理蔬果及无骨肉品，请勿当剁刀使用，以免造成刀刃缺角和断裂。
● 请勿将手放在刀削去的方向，避免发生受伤的情况。
● 刀刃的部分是精密陶瓷的材质所制成，碰撞或掉落时刀刃刃口可能会发生破碎缺口的情况。
● 使用及清洗时，请务必小心安全。
● 请收放在婴幼儿无法触及的安全地方。
● 请勿放置在靠近火源处，手柄部分的材质容易变形。避免在石质砧板上使用，搭配抗菌砧板一同使用更佳。
● 不适用传统磨刀石刀打磨（我们将提供专门的磨刀服务）。
● 鉴于精密陶瓷刀之高硬度，只适于特制器具打磨。
陶瓷刀是什么材质的？与日用的碟碗陶瓷有什么区别？
陶瓷刀的材质与我们日常用的碗碟瓷是完全不同的。可以从以下几个方面分析。
1、纯度：它的材质是氧化锆陶瓷，分子式是ZrO2，制作它的粉粒需要用物理和化学的方法，用液相和气相的方法提纯，它的纯度非常高，是纯化合物；民用陶瓷的粉粒是用人工和机械的方法把自然界的粘土粉碎制成的，是混合物；
2、粒度：氧化锆陶瓷刀的粒度很细，粉粒都是微米（1厘米=10000微米）级的，现有又开发出了纳料（1厘米=10000000纳米）级的氧化锆陶瓷刀；而日用陶瓷的粉粒很粗；是按毫米来计算的；
3、成型：陶瓷刀的成型方法有很多种，有干压成型，等静压成型等，是要用模具把粉料压实成型毛坯的，而普通民用陶瓷是有用注浆等方法成型；
4、烧结：传统陶瓷是以炉窑来烧结的；而陶瓷刀的材料是用高温、高压、气氛保护的情况下烧结的；
5、加工：传统陶瓷不需要第二次要工，也很难加工，易碎；而氧化锆陶瓷有一定的韧性，可以磨削成刀具，和磨削，打孔，抛光成你需要的样式，做成各种机械零件；
6、检验：在生产过程中，我们要对生产出来的刀坯进行跌落实验，把只有2-3毫米厚的刀坯从1米高处自由下落三次，不准有断裂和崩缺现象，这充分说明了陶瓷的韧性比日用陶瓷要好；
7、性能：陶瓷刀材质是为了解决航天航空和军工难题而研发的材料；它以下性能都远远高于以往的民用陶瓷：
硬度HRA87，莫氏硬度6.5，维氏硬度HV1000-1200；
密度6.0；
熔点2677℃；
热膨胀系数10.0X10-6/℃；
热导率2.09W/(m.K)；
抗压强度2100MPa
抗弯强度800-1300MPa
弹性模量140-400GPa
判断陶瓷刀的优劣：
优质陶瓷刀表面光洁，侧面看，没有污点及灰点。纹路很细，不粗糙，刀片手感很光滑，有韧性，有些处理好的镜面陶瓷刀，甚至光滑的可以当镜子了，近年来有很多生产工业陶瓷片的厂，也转行做了家用陶瓷刀这块，但刀胚的加工工艺，和打磨技术都不能跟正规的大厂比。质检也过不了关。
陶瓷刀的局限性：
事情分两面，陶瓷刀由于特殊的性能，比如硬度在HRC90左右，仅次于金刚石，由于硬度及密度的特性，也使得陶瓷刀不能砍，不能剁骨。
陶瓷厨房刀具基本简介:
采用高纯超细氧化锆为原料
具有硬度高
耐腐蚀性强
高耐磨性等特点
刃口锋利无比
无金属味，食物口感味道
耐热，抗腐蚀，不生锈，无磁性，不导电
刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。表面光洁度高,使用时不粘污，易于清洁且抑菌
是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀
使用注意事项：
在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭。
不要在高空抛刀，不要敲打刀身。
不要用刀研磨和摩擦。
不要把刀当杠杆使用。
不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）
将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中。
切勿让孩童接触，以免误伤。
不要磨刀，陶瓷刀使用不变钝（超强特性）。
陶瓷刀是一种纯净健康的新形替代材料，比一般常规的刀具优胜。
1.不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，为使用陶瓷刀的刀具就不会出现这种现象。
2.陶瓷刀的刀刃不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在王水中加热煮几小时也不会有任何变化。
3．使用它来切食物和水果，也不会留下任何的异味。具有超高硬度，超高耐磨性，并且耐腐蚀永不生锈，不导电，不传热，无磁性，刃口锋利，表面洁白光滑，使用轻松省力，不沾粘稠液体，易清洗等特点。
4．陶瓷刀的重量比传统的高碳钢刀要轻一般左右，也因为刀刃很轻。就不需要在刀柄上配重来平衡刀身，大大减轻了整把刀的重量。
5．配合惊心设计的刀身，使用起来感觉是一种享受，长时间使用也不会觉得有不适。是居家、厨房实用必备之刀具。
6．陶瓷刀刀刃锋利，可以将食物切得如纸般薄。
7．高硬度，耐磨性能是金属刀的60倍左右。
8.刀口锋利持久，可以数年保持锋利而勿需再磨。
潮州市佳一亿陶瓷厂，主要经营：婚庆陶瓷-对碗、对杯、茶具一系列，商务礼品-四碗四勺、六碗六勺、保鲜碗、调味罐、筷子筒、韩式刀叉勺、商务���杯、单杯等，欢迎批发订购，落款下单制作。
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